Zur Erinnerung, einfach zum Lebensmittelkonsum, dem Thema dieses Artikels: Es ist mehr als 10 Jahre her, seit die landwirtschaftliche Produktionskapazität der Erde 10 Milliarden Münder überschritten hat ... und dennoch essen Milliarden von Menschen weiterhin nicht, um ihren Hunger zu stillen ... Finden Sie der Fehler!
Lebensmittelverzicht: „Seit den 80er-Jahren unbekannt“
Weniger Fleisch, weniger Fisch... Sind die Franzosen aufmerksamer auf die COXNUMX-Auswirkungen ihrer Ernährung geworden? Nicht wirklich, sie leiden. Sie erleben eine Lebensmittelinflation, die so weit geht, dass sie die Qualität und Quantität ihres Lebensmittelkorbs reduzieren müssen. Eine Situation, die umso besorgniserregender ist, als sie langfristig zu sein scheint.
Dies ist ein Rückgang des historischen Lebensmittelverbrauchs, wenn auch weniger signifikant als erwartet INSEE hat seine Methodik überarbeitet. Es sei sogar „unerhört“ seit Beginn der Erhebung dieser Daten durch das INSEE in den 80er Jahren, erklärt der Ökonom am französischen Observatorium für Wirtschaftsbedingungen (OFCE), François Geerolf, gegenüber Novethic. Wie ist es zu erklären? Durch die Nahrungsmittelinflation, ebenfalls beispiellos, verbunden mit dem Rückgang der Kaufkraft. „Die Löhne sind nicht so schnell gestiegen wie die Preise“, erklärt der Fachmann. Im Oktober verzeichnete INSEE einen Anstieg der Lebensmittelpreise um +7,8 %.
Die Ergebnisse des neuesten NielsenIQ-Barometers, das Mitte November für das LSA-Magazin veröffentlicht wurde, waren bereits bemerkenswert: „Heute ist Frankreich das Land, in dem die Preise seit Januar 2022 am stärksten gestiegen sind“, bemerkte der Diskussionsteilnehmer, der die Preise Tausender Konsumgüter in sieben europäischen Ländern untersuchte. Damit gehört Frankreich in diesem Bereich zu den schlechtesten europäischen Ländern. Hinzu kommt die zunehmende Armut in der Region. Daher die Spendenaufrufe von Vereinen für Ernährungsunsicherheit, die den Bedarf nicht decken können.
Eine weitere Studie, dieses Mal von Cways/Fondation Nestlé France, brachte es am 16. November auf den Punkt: 37 % der Franzosen würden im Jahr 2023 erklären, dass ihre Ernährung unsicher sei, verglichen mit 11 % im Jahr 2015. Besonders betroffen sind junge Menschen, Frauen, Alleinstehende und Alleinerziehende. „Angesichts der Inflation bevorzugen Haushalte kostengünstige Produkte, reduzieren die Mengen und verzichten auf Lebensmittel wie Fisch und Fleisch zugunsten von stärkehaltigen Lebensmitteln oder Konserven“, fasst Pascale Hébel (CWays) in Challenges, Spezialistin für Essverhalten, zusammen.
Nüchternheit oder Sparmaßnahmen
Der Bio-Sektor hat zum Beispiel den Preis dafür bezahlt. Da die Verbraucher zu Kompromissen gezwungen sind, wenden sie sich von diesen Produkten ab, nachdem in den letzten Jahren ein starkes Umsatzwachstum verzeichnet wurde. Manche Bio-Milchproduzenten sind daher gezwungen, ihr Produkt zum Preis konventioneller Milch zu verkaufen. Ein kolossaler Mangel, der die gesamte Branche gefährdet.
Über den Preis hinaus befindet sich Bio in einer Krise des Verbrauchervertrauens und konkurriert mit lokalen, regionalen Produkten, die behaupten, frei von Pestiziden, Gentechnik und Palmöl zu sein ... „Hat der Bio-Anbau eine Zukunft?“, fragt François Geerolf . Für den Ökonomen wird alles von der Einkommensentwicklung abhängen. „Aus makroökonomischer Sicht bin ich nicht sehr optimistisch“, gesteht er.
Was den Verzicht auf Fleisch oder Fisch und die Volumenreduzierung im Allgemeinen angeht, könnte mancher darin eine Tendenz zur Nüchternheit sehen. „Die Beziehung Frankreichs zum Konsum entwickelt sich weiter“, sagte Emily Mayer, eine auf diesen Sektor spezialisierte Analystin, kürzlich gegenüber Novethic. „Lebensmittelverschwendung wird derzeit zu einem echten Problem. Pro Person und Jahr werfen wir 27 kg Lebensmittel weg. Wenn jeder Franzose aufpasst, könnten die Mengen tatsächlich sinken.", Sie sagt.
Dabei bleibt es dabei der Entkonsum litt ist größtenteils auf die Ärmsten angewiesen. 42 % der am stärksten prekären Franzosen sind gezwungen, eine Mahlzeit auszulassen. Aber „Nüchternheit ohne Gleichheit ist Sparmaßnahmen für die Ärmsten“, schreibt der Ökonom Maxime Combes in einer Kolumne.
Quelle: https://www.novethic.fr/actualite/socia ... 51953.html
Äh..."Nüchternheit ohne Gleichheit ist Sparmaßnahmen für die Ärmsten" WAS?!
PS: Die organisierte Bande von Angebern, die uns leitet, hatte nicht versprochen, dass die Inflation zu Beginn des Schuljahres 2023 vorbei sein würde? Sie beweisen eindeutig ihre Fähigkeit, das Gegenteil von dem zu erreichen, was sie versprechen... Aber ändern wir wie zu Sarkos Zeiten die Methodik, um Inkompetenz zu verbergen?
