Ich bin kein Spezialist, deshalb habe ich nach nützlichen Links gesucht.
http://agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/nt_vol_homol.pdf die Bekanntmachung des Landwirtschaftsministeriums über das rote Etikett
http://www.inao.gouv.fr/admin/file_extranet_ie6.php?file_id=1442&code=54f5dd35e288ebec419fac33c96930be und das von INAO für das AB-Label.
Natürlich habe ich nicht alles gelesen, weil ich nicht die Zeit habe und es zwangsläufig Unterschiede gibt, weil es sonst keinen Sinn macht, zwei Labels zu haben, aber hey ...
Holzfällers schrieb:Wie empfohlen, nehme ich wieder den Link von Christine und sehe dort:
- ein Unterschied in der Größe des Betriebs (weniger Skaleneffekt),
Es gibt einen großen Unterschied in der Größe des gesamten Viehbestands, da das rote Etikett ungefähr 30 bis 40 Jahre vor dem ökologischen Landbau geboren wurde und sie daher unbedingt die Zeit hatten, es anzubringen.
Ihre Bemerkung ist jedoch nicht korrekt, da wir den Hinweis auf dem roten Etikett lesen können
Maximale Fläche von Viehgebäuden: 1600 m² pro Betrieb
Während wir in Bio sind, können wir lesen
Die Gesamtnutzfläche von Geflügelgebäuden für Fleischgeflügel einer Produktionseinheit darf 1 m² nicht überschreiten.
Es ist die gleiche Größe.
- ein Unterschied in der Dichte (höhere Baukosten),
4400 Geflügel pro Gebäude für das rote Etikett gegenüber 4000 für Bio. Das macht einen Unterschied von 10%, dann gibt es sicherlich einen Unterschied, aber wenn man bedenkt, dass die Gebäude mehrere Jahrzehnte gebaut wurden, ist die Auswirkung auf den Preis lächerlich (bleibt aktueller Verbrauch, aber gut ...)
- ein Unterschied in der Abfallverpflichtung
Auf dem roten Etikett können wir lesen
Die Mengen an Stroh und anderen Materialien, die den Abfall bilden, sowie deren Erneuerung müssen
Lassen Sie den Wurf trocken und flexibel sein, um maximalen Komfort für Geflügel zu gewährleisten.
während in der Bio können wir lesen
Der Schlafbereich muss mit einem ausreichend trockenen Schlafbereich versehen sein, der mit Müll bedeckt ist. Der Abfall muss aus Stroh oder geeigneten natürlichen Materialien bestehen.
- ein Unterschied für die Kurse, organisch gefahren. Die Tatsache, dass der Kurs nicht überbeansprucht oder mit Füßen getreten werden sollte, sollte meiner Meinung nach "Tipps" (Aufteilen von Einträgen usw.) erfordern oder die Dichte unter den vorgeschriebenen Schwellenwert reduzieren ...
Auf dem roten Etikett können wir lesen:
6.6.3 Kurs
E25 Der Zugang zum Kurs (oder gegebenenfalls zur Voliere) ist für alle unter dem Etikett stehenden Geflügel obligatorisch.
Es ist Geflügel während der Brutzeit auf dem Platz vorbehalten.
26 Der Kurs muss größtenteils mit Vegetation bedeckt sein, insbesondere mit natürlichen Einrichtungen, die Geflügel dazu ermutigen, die Gebäude zu verlassen und außerhalb zu bleiben. (Zum Beispiel: Bäume, Sträucher, Windschutzhecken, Anwesenheit von Futterhäuschen im Freien, Anwesenheit von Trinkern mit technischem Hinweis für Geflügel "Label Rouge" - 2006 26/103 draußen…). In den Spezifikationen muss die Organisation der Route angegeben werden, insbesondere die natürlichen Annehmlichkeiten: Bäume, Sträucher usw.
Während der Geflügelaustrittszeit sollte auf dem Kurs keine Pflanzenschutzbehandlung stattfinden.
E27 Die Kurse werden mit einer Mindestruhezeit von 7 Wochen gedreht, mit Ausnahme der Wachtel, bei der die Ruhezeit mindestens 6 Wochen betragen muss.
Die folgenden zu beachtenden Kriterien sind in den Artenblättern definiert:
Mindestfläche des Kurses;
Maximales Alter für den Zugang zur Route.
E28 Um Anspruch auf die Bezeichnung "in Freiheit erhoben" zu haben, ist die Strecke unbegrenzt. Während der Zeit, in der Tiere auf dem Platz sind, ist dies ausschließlich Geflügel vorbehalten. Die Mindestfläche beträgt 4 m² pro an die Gebäude angrenzendes Objekt.
In der Biografie ist es weniger genau (auf jeden Fall habe ich nicht gefunden) und wir können lesen:
Außenräume, Außenübungsplätze oder Outdoor-Kurse müssen je nach örtlichen Wetterbedingungen und Rasse einen ausreichenden Schutz gegen Regen, Wind, Sonne und extreme Temperaturen bieten .
Wir haben außerdem gesehen, dass sie für das rote Etikett maximal 11 Hühner pro m² haben, während für das Bio-Produkt maximal 10 Hühner benötigt werden.
- ein Unterschied in Lebensmitteln, fast nur Bio, teurer zu kaufen,
ok aber ich habe keine Daten über den Kostenunterschied.
- ein Unterschied in der Vetopflege (mögliche Verluste bei Problemen),
Auf dem roten Etikett können wir lesen:
Das Tiergesundheitsprogramm wird an die Veterinärdienste weitergeleitet. Eingriffe, die geplant sind, um Geflügel gesund zu halten, müssen auf das beschränkt werden, was unbedingt erforderlich ist.
6.6.4.2 Behandlungen
I10 Sie beschränken sich auf die Maßnahmen, die zur Wiederherstellung der Gesundheit der Probanden unbedingt erforderlich sind.
Alle Behandlungen werden unter tierärztlicher Aufsicht durchgeführt. Die Bestellung muss die zu beachtende Wartezeit enthalten und vom Züchter 5 Jahre im Zuchtregister geführt werden. Wenn die Wartezeit die verbleibende Brutzeit bis zum geplanten Schlachttermin überschreitet, muss dies entsprechend verschoben werden.
E29 Während der letzten 10 Tage vor der Schlachtung darf keine tierärztliche Verschreibung an Geflügel verteilt werden.
Die Qualitätsgruppe bestimmt unter ihrer Verantwortung das Ziel der Charge nach der Heilung.
Für Bio war ich sehr überrascht (und Sie werden es sicherlich sein), weil im Gegensatz zu dem, was überall gesagt wird,
5.9.1 Um eine optimale Sicherheit gegenüber Verbraucher und Umwelt zu gewährleisten, sind folgende Bestimmungen zu beachten:
· Verwendung allopathischer Arzneimittel, sofern ihre Wirkstoffe für die betreffende Art in einem der ersten drei Anhänge der Gemeinschaftsverordnung MRL Nr. 2377/90 in der jeweils gültigen Fassung aufgeführt sind.
Verwenden Sie nur diese synthetischen chemischen allopathischen Tierarzneimittel oder Antibiotika
Heilmittel und in pharmazeutischer Form ohne Vorrichtungen mit kontrollierter Freisetzung.
In Bio-Produkten werden also nicht nur "natürliche" Produkte verwendet. Sie sollten nicht a priori mehr Verluste haben als in Red-Label-Betrieben. In letzterem finde ich, dass sie jedoch in Bezug auf die Rückverfolgbarkeit und die Zukunft des Tieres viel genauer sind.
- wahrscheinlich teurere Zertifizierung (sollte aber überprüft werden).
Es muss effektiv überprüft werden, aber wenn es wie in der Branche ist, sind es im Allgemeinen dieselben Organisationen (und oft dieselben Zertifizierer), die die verschiedenen "Labels" zertifizieren (sie selbst wurden natürlich auf ihnen bewertet). . Ich wäre sehr überrascht, wenn es große Preisunterschiede gäbe. Zur Information: In der Industrie beträgt die Zertifizierung nach bekannten Standards (ISO 9001, 14001, MASE, UIC ...) 1000 bis 1200 € / Audittag. Die Anzahl der Tage hängt von der Größe des Unternehmens ab, beträgt jedoch selten weniger als 2 Tage.
All das, um zu sagen, dass es tatsächlich eine gibt SEHR SAUBER Unterschied zwischen Label Rouge und Organic ... und aus diesem Grund scheint mir der Preisunterschied nicht peinlich zu sein ... (und trotzdem esse ich genug Fleisch, um dies nicht zu berücksichtigen!)
Ich behaupte, was ich zuvor gesagt habe, diese Unterschiede sind aus meiner Sicht nicht so klar.
Lassen Sie uns klar sein, ich sage nicht, dass Bio nicht ernst ist, ich sage nur, dass:
1- Es gibt auch ernsthafte Menschen außerhalb des ökologischen Landbaus, die sehr gute Produkte zu verkaufen haben.
2- Dass ich nicht den Nachweis hatte (es galt für das Obst und Gemüse meiner Ecke, es gilt heute für die Hühner), dass die zusätzlichen Kosten für Bio im Vergleich zu diesen anderen Produkten von gerechtfertigt waren Qualität (ich fahre den Punkt nach Hause: vergleiche, was vergleichbar ist);
3- Dass der Geist des Bio manchmal irregeführt wurde und dass im Namen dieser Art ökologische Katastrophen im Gange sind, wenn dieser Sektor vorbildlich sein sollte.
4- Die Industrie (auf nationaler und europäischer Ebene) sollte die Verbraucher aufklären und ihnen helfen, herauszufinden, was wirklich biologisch ist und wie es aussieht. Um das Beispiel des Toten Meeres zu nennen: Israelische oder jordanische Produkte, die in Europa ankommen, haben meines Erachtens nicht das AB-Label (oder ich verstehe nichts mehr).
An diesem guten Tag an alle, das Wichtigste ist, sich gesund und lokal zu ernähren ...
