Lebensmittel, die Ihre Gesundheit schützen
Cholesterin, Krebs, Alzheimer, Depressionen ... Doktor Laurent Chevallier veröffentlicht "My Food Prescriptions" in Editions. Die Links, die befreien. Wie man sich gesund ernährt und Krankheiten vorbeugt
Gesunde Ernährung und Konfektion. Eine Mode scheint die andere zu verfolgen. Denken wir daran, es gab eine Zeit, in der Obst und Gemüse nicht empfohlen wurden! Durchnässt schienen sie kein ernährungsphysiologisches Interesse zu haben. Es war in den 1930er Jahren in den USA und zu der Zeit haben wir den Gehalt an Mineralien und Vitaminen noch nicht berechnet ... Kein Fleisch zum Mittag- und Abendessen. Nichts ist besser und schicker als ein vegetarisches Essen. Seit den 1960er Jahren sind Zucker und Fett in die Unterwelt der Diätetik geraten, als Diabetes und Cholesterin stiegen. In den letzten Monaten sind es die Wirkungen von Wein, die die Stimmung der Menschen erwärmen. Und die Milch! Und biologisch! Verwirrung setzt ein. "Die Wissenschaft schreitet voran, indem sie aufeinanderfolgende Widersprüche überwindet", sagt Jean-Pierre Poulain, Professor für Soziologie an der Universität von Toulouse. Aber hinter der offensichtlichen Kakophonie steht heute ein Konsens: Obst und Gemüse, nicht zu viel Alkohol, kein Naschen. Und körperliche Bewegung. "Die Nutrigenetik hält Überraschungen für uns bereit", warnt der Soziologe (1970). Wir sind vor dem Essen nicht gleich, weil die Maschine nicht für alle gleich eingestellt ist ... "
Die einzige Gewissheit ist, dass Lebensmittel teilweise für unsere Hauptkrankheiten verantwortlich sind: die Epidemie, Fettleibigkeit, die Zunahme von Krebs, die Verbreitung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen ... Was ist neu? Ärzte bezeichnen nicht mehr nur verbotene Lebensmittel. Sie empfehlen einige. Mit Obst und Gemüse an der Spitze der Liste für ihre Anti-Krebs-Eigenschaften. Und viele andere: Der wesentliche David Servan-Schreiber ist nicht umsonst in der Explosion des Absatzes von Omega-3, Kurkuma, Brokkoli oder grünem Tee. Ist die magische Liste exklusiv und endgültig? Wenn das National Cancer Institute diese Lebensmittel empfiehlt, besteht es auch auf der wesentlichen Diversifizierung von Lebensmitteln. Wer ausschließlich Knoblauch und Kohl isst, gefährdet seine Gesundheit ... Ohne heilend zu wirken, schützen manche Lebensmittel einfach. Es wird jetzt akzeptiert, dass 30% der 100 neuen Krebsfälle, die jedes Jahr in Frankreich gemeldet werden, vermieden werden könnten, indem der Inhalt seiner Basis geändert wird.
Gesundheit durch Essen? Es ist nicht diese Raketenwissenschaft. Die Lebensmittelrezepte "Nouvel Observateur" unter der Anleitung des Ernährungswissenschaftlers Laurent Chevallier helfen Ihnen dabei. Sie werden lernen, vorsichtig mit den Auswirkungen bestimmter chemischer Komponenten umzugehen, die in der Lebensmittelindustrie verwendet und missbraucht werden. "Zu viele Zusatzstoffe auf einem Etikett? Ändern Sie den Radius “, sagt Doktor Chevallier, ein Languedoc-Hedonist, der es nicht hasst, eine gute Flasche zu öffnen. Gesundheit!
Suite und Quelle: http://hebdo.nouvelobs.com/hebdo/parution/p2364/
Diese Woche in NouvelObs.
Definition von Drogen: http://fr.wikipedia.org/wiki/Alicament
Erinnerst du dich an die TV-Kampagne zum Thema Essen?
Der Slogan sollte nicht allen gefallen ... Es war dennoch ein Slogan voller gesundem Menschenverstand: "Damit unser Essen unsere erste Medizin wird" ... Ich weiß mehr, wer es wahrscheinlich Danone war ...
Ich werde versuchen, die betreffende Anzeige zu finden!
Achten Sie darauf, die Lebensmittel in dieser Datei nicht mit solchen "Nahrungsergänzungsmitteln" zu verwechseln, die auf (Abfall-) Milchprodukten basieren ... deren Wirkung hauptsächlich auf Placebo beruht ...
http://www.youtube.com/watch?v=DkgTN609Ow8
Die Kampagne, über die ich spreche, war lange bevor diese Art von Produkt ... dessen Verpackung außerdem nicht wirtschaftlicher sein könnte ...