Aber was essen wir wirklich in Fast Food, Supermarkt-First-Price-Tabletts, defekten Agrargeschäftspreisen?
Montag 20h50 05 August
"Auf der Suche nach aktuellen Angelegenheiten" - Alles über "preiswerte" Lebensmittel von D8-TV mit Guy Lagache.
D8 TV schrieb:Untersucht von Frankreich nach Rumänien über Deutschland und Belgien die Niedrigkosten von Billiglebensmitteln. Um zu verstehen, wie weit die Industrie geht, um die Kosten zu senken, zoomen Sie auf das Hackfleisch. Im Fast Food wirft die Entwicklung von Kebabs auch Fragen auf. Krepp ist ein weiteres beliebtes Produkt, das sich für diejenigen, die es handeln, auszahlt, und einige Gastronomen sind skrupellos in Bezug auf das traditionelle Rezept.
Wettbewerb mit M6, leider am selben Tag, zur selben Zeit: Montag 20h50 05 August
Mit Benoît Hamon
M6 schrieb:Essen: Wenn du wüsstest, was du isst!
Wissen wir wirklich, was wir essen? Offensichtlich lautet die Antwort "nein", zumal wir wissen, dass wir das Pferd in Lasagne-Rindfleisch finden können! Capital hat beschlossen, noch weiter zu gehen und Ihren Teller zu überprüfen. Natürlich sein Inhalt, aber auch die Verpackung von allem, was man isst. Eine Untersuchung, die Sie in die Geheimnisse des industriellen Kochens führt. Woher kommen die Produkte, die in den zubereiteten Gerichten verwendet werden? Wer kontrolliert sie? Was bedeutet das verrückte Rennen zu immer niedrigeren Preisen in der Lebensmittelindustrie? Und schließlich können wir immer noch vertrauen, was uns gesagt wird? Wir schlagen heute Abend vor, Sie endlich klarer zu sehen. Wir untersuchten die Geheimnisse von Fertiggerichten, einschließlich ihrer Methoden, um zu erfinden, was wir morgen essen werden. Sie werden auch die Konsequenzen entdecken, die die Verpackung unserer Lebensmittel für unsere Gesundheit haben kann. Was verstecken unsere Teller wirklich?
Dokument: Im Herzen neuer Nahrungsketten
Dies ist ein außergewöhnliches Thema des 52-Protokolls. Einige Wochen lang haben wir uns hinter den Kulissen der Lebensmittelindustrie umgesehen. Eine Branche mit einem Vertrauensverlust des Verbrauchers. Wir wollten also alle Fragen beantworten, die Sie sich stellen: Wie werden die zubereiteten Gerichte hergestellt? Sind die Zutaten wirklich die, die uns gesagt werden? Können wir noch Etiketten und Herstellern glauben? Von den Händlern über die Hersteller bis hin zu den Züchtern und den mysteriösen "Fleischhändlern" haben wir die gesamte Kette wieder aufgebaut. Und wir haben unsere eigenen Tests durchgeführt, um herauszufinden, was in den von Ihnen gekauften Produkten wirklich steckt. Für Fleisch wie für Fisch sind die Ergebnisse erbaulich ... Von Lesage / Creutzer
Sind Verpackungen gefährlich?
Wir bemerken sie nicht mehr. Sie sind dazu da, Lebensmittel zu schützen und sogar den Verbraucher zu verführen. Heute sind einige besorgt: Verpackungen können gesundheitsschädlich sein. Der Grund: Sie würden Chemikalien freisetzen, die Lebensmittel kontaminieren würden. Wir kannten bereits die Risiken von Bisphenol A, das jetzt in Babyflaschen verboten ist, aber noch viel anderswo gefunden wird. Einige Kartons sind ebenfalls betroffen. Sollen wir also vorsichtig mit Verpackungen sein und wie können wir sie ersetzen? P. Lechevallier leitete die Untersuchung.
Und morgen, was essen wir?
Offensichtlich kein Fleisch, jedenfalls nicht das, das wir heute kennen. Und der Grund ist einfach: Es wird nicht genug Tiere geben, um alle auf dem Planeten zu ernähren. Wir müssen innovativ sein. Sie werden Ihr Menü von morgen entdecken: Insektenriegel, Hühnchen, das wahrer und geschmackvoller ist als die Natur, aber garantiert ohne Fleisch und rekonstituiertes Steak auf der Basis von Chemie. Sehr ernstzunehmende Sektoren, in denen Industrielle und Investoren bereits gründlich Fuß gefasst haben, um die Märkte zu erobern. Am Tisch!
Von C. Gauthier
Montag 19 August bei 8h55
Abschied vom Steak!
Arte schrieb:Die Lebensmittelindustrie versucht uns zu überzeugen, dass Fleisch gut für die Gesundheit und für eine ausgewogene Ernährung ist. Viele Studien zeigen jedoch, dass zu viel rotes Fleisch nicht nur die Gesundheit gefährden, sondern auch die Lebenserwartung verkürzen kann.
Die Lebensmittelindustrie versucht uns zu überzeugen, dass Fleisch gut für die Gesundheit und für eine ausgewogene Ernährung ist. Viele Studien zeigen jedoch, dass zu viel rotes Fleisch nicht nur die Gesundheit gefährden, sondern auch die Lebenserwartung verkürzen kann. Weißes Fleisch enthält zu oft antibiotische Rückstände. Im Allgemeinen sind die Farmen zu High-Tech-Unternehmen geworden, in denen wir völlig vergessen, dass Tiere Lebewesen und nicht nur Produkte sind. Ganz zu schweigen von Schlachthöfen. Und diese Tiere zu füttern, die 40 Millionen Tonnen pro Jahr produziert Fleisch liefern, Europa hat Futter zu importieren, zum Beispiel Paraguay, wo einige große Hersteller die Vorteile dieser Befehle nehmen, während die Mehrheit der Bevölkerung die Folgen leidet, manchmal dramatisch wegen des massiven Einsatzes von Pestiziden. Schlimmer noch: Dank dieser Ausbeutung der weltweiten Ressourcen ist die europäische Produktion so billig, dass Schwellenländer lieber Fleisch aus Europa importieren als die lokalen Produzenten zu unterstützen. Wenn wir auf diesem Bild den Beitrag von Vieh zur globalen Erwärmung, die Verschmutzung unserer Umwelt durch Herbizide, Pestizide und Nitrate hinzufügen, ist es Zeit, die Konsumgewohnheiten dieses Fleisch reichen, die die Armen verhungert zu überdenken .