Wenn wir 1 Kalorien zu uns nehmen (eigentlich handelt es sich energetisch um Kilokalorien, aber der Begriff Kilo sollte in Ernährungsbüchern nicht gut ankommen...), wie viele nehmen wir auf? Wie viele davon verbrauchen wir (ein ruhender Mensch gibt ständig 70 W in thermischer Form ab)? Wie viele lagern wir? Wie viel Energie kann ein durchschnittlicher Körper pro Tag maximal speichern (Fettaufbau)? Wie hoch ist die Muskelleistung eines Mannes? Welche maximale Wärmeleistung gibt ein Mensch ab? Usw., etc...
Mit anderen Worten: Dieses Thema sollte versuchen, die folgende Frage zu beantworten: Wie wird die Energie aus Nahrungsmitteln verwendet und wie ist die Energiebilanz eines Menschen (und damit auch der tierische Antrieb)?
Dies hängt natürlich von der Person und sicherlich von der Art der Kalorien ab (1 Kalorie in langsamem, schnellem Zucker oder Fett wird nicht auf die gleiche Weise verwendet), aber wir werden versuchen, vom Durchschnitt zu sprechen.
Eigentlich wollte ich zu diesem Thema folgendes beantworten:
https://www.econologie.com/forums/calcul-bes ... 10106.html
aber ich denke, die Frage ist es wert, hervorgehoben zu werden:
clasou schrieb:Christophe schrieb:Ich habe kürzlich einen Fahrradcomputer gekauft, der sowohl den Kalorienverbrauch als auch das Fettäquivalent berechnet ...
Ich habe die folgende Äquivalenz: 1 km = 1 Gramm Fett = 20 Kalorien (wir sprechen offensichtlich von Kalorien, also Kilokalorien). Die Muskelausbeute beträgt ca. 20%.
Wenn ich mich nicht irre, entspricht 1 g schneller Zucker 4 Kalorien, während das Gramm Fett 9 Kalorien entspricht.
Das fetteste Element in Öl ist 900 Kalorien pro 100 g.
1 Gramm Fett = 9 CKalorien (Kilokalorien) = 9 * 4.18 kJ = 38 kJ, also für 1 kg 38 kJ. Dies ist tatsächlich der korrekte Rohenergiewert.
Bei Lebensmitteln ist es immer schwierig, da man zwischen Roh- und Nettoenergie (nutzbar oder speicherbar) unterscheiden muss. Auf der Verpackung ist die im Lebensmittel enthaltene Bruttoenergie angegeben.
Die von mir angegebenen Zahlen sind die auf dem Messgerät angezeigten Äquivalenzen während des Energieverlusts. Das heißt, dass zur Bereitstellung einer Muskelkalorie (Muskelausbeute bei 20 %) 5 gespeicherte Kalorien (Fett) aufgewendet werden mussten ... ein Problem, das überhaupt nicht mit der Äquivalenz des Messgeräts übereinstimmt. .im Gegenteil...
Wenn wir jedoch das Äquivalent von 1 g Fett haben, das 9 Kalorien enthält = 20 verbrauchte Kalorien, liegt das daran, dass entweder ein „Fehler“ in der Berechnung des Zählers vorliegt oder dass es sich um „Rohenergie, die wir gegessen haben“ handelt. Man kann 20 Kalorien zu sich nehmen, um nur 9 zu speichern, die einem Gramm geschmolzenem Fett entsprechen, aber das scheint mir als speicherbarer Anteil riesig zu sein ...
In der Tat; Wenn Sie 100 Kalorien zu sich nehmen, nehmen Sie nicht 100 davon auf (ein Teil bleibt in der „Leitung“), sondern geben sie direkt aus und speichern nur einen kleinen Teil davon. Meiner Meinung nach beträgt die Speicherung weniger als 1 % ... aber wie oben gesagt, hängt es vom Organismus und der Art der Kalorien ab.
Wir sollten uns Studien besorgen, vielleicht sind da ein paar Zahlen drin: https://www.econologie.com/stockage-et-p ... -3133.html
Lesen Sie auch: https://www.econologie.com/forums/alimentati ... t8851.html
Kurz gesagt: Versuchen wir gemeinsam, Licht in diese Punkte zu bringen...