Getreide: Produktion, Energie sowie menschlicher und tierischer Verbrauch
veröffentlicht: 26/07/22, 21:36
Der Großteil des Getreides auf der Welt wird nicht von Menschen verzehrt.
Die Zeitung Economist hat eine Reihe von Infografiken über die weltweite Nutzung von Getreide mit Daten aus dem Jahr 2019 erstellt:
- Von den fast 3 Milliarden Tonnen, die 2019 produziert wurden, wird weniger als die Hälfte (46 %) direkt von Menschen verbraucht
- Der Rest wird zu einem Drittel (34 %) in der Zucht als Tierfutter verwendet, 9 % als Biokraftstoff, 2,5 % als zukünftiges Saatgut und der Rest (8 %) geht in industriellen Prozessen verloren.
- Seit 2010 hat der Getreideverbrauch weltweit um 20 kg pro Person und Jahr zugenommen. Der direkte menschliche Verbrauch hat nicht zugenommen, während 17 kg des 20-fachen Anstiegs der Viehzucht zugeschrieben werden. 17 kg Weizen liefern 56 Kalorien, genug, um 000 Baguettes herzustellen.
- Doch Tiere sind nicht wirksam: Sie verschwenden zwischen 60 und 97 % der Kalorien aus dem Getreide, das sie erhalten, liegt dies an der intrinsischen Ineffizienz der Umwandlung von Gemüse in Fleisch. So ist der beste Schüler Vollmilch, die "nur" 60 % der Kalorien aus Getreide verschwendet, während die Rinderhaltung, die 97 % der Kalorien aus Getreide verschwendet, der schlechteste Schüler ist.
Diese Zahlen sind 78 % für Eier, 88 % für Hühner und 90 % für Schweine.
„Wenn die 750 Millionen Schweine ein Land wären, wäre es der mit Abstand größte Getreideverbraucher und würde so viel Getreide verbrauchen wie 2 Milliarden Menschen.“
Die Autoren des Artikels schlussfolgern: „Ironischerweise besteht eine der effektivsten Möglichkeiten für einzelne Verbraucher, der weltweiten Getreideknappheit entgegenzuwirken, darin, mehr Getreide auf Kosten von Fleisch zu essen.“
Kein Scherz?
Quelle: https://www.economist.com/graphic-detai ... -by-humans
Die Zeitung Economist hat eine Reihe von Infografiken über die weltweite Nutzung von Getreide mit Daten aus dem Jahr 2019 erstellt:
- Von den fast 3 Milliarden Tonnen, die 2019 produziert wurden, wird weniger als die Hälfte (46 %) direkt von Menschen verbraucht
- Der Rest wird zu einem Drittel (34 %) in der Zucht als Tierfutter verwendet, 9 % als Biokraftstoff, 2,5 % als zukünftiges Saatgut und der Rest (8 %) geht in industriellen Prozessen verloren.
- Seit 2010 hat der Getreideverbrauch weltweit um 20 kg pro Person und Jahr zugenommen. Der direkte menschliche Verbrauch hat nicht zugenommen, während 17 kg des 20-fachen Anstiegs der Viehzucht zugeschrieben werden. 17 kg Weizen liefern 56 Kalorien, genug, um 000 Baguettes herzustellen.
- Doch Tiere sind nicht wirksam: Sie verschwenden zwischen 60 und 97 % der Kalorien aus dem Getreide, das sie erhalten, liegt dies an der intrinsischen Ineffizienz der Umwandlung von Gemüse in Fleisch. So ist der beste Schüler Vollmilch, die "nur" 60 % der Kalorien aus Getreide verschwendet, während die Rinderhaltung, die 97 % der Kalorien aus Getreide verschwendet, der schlechteste Schüler ist.
Diese Zahlen sind 78 % für Eier, 88 % für Hühner und 90 % für Schweine.
„Wenn die 750 Millionen Schweine ein Land wären, wäre es der mit Abstand größte Getreideverbraucher und würde so viel Getreide verbrauchen wie 2 Milliarden Menschen.“
Die Autoren des Artikels schlussfolgern: „Ironischerweise besteht eine der effektivsten Möglichkeiten für einzelne Verbraucher, der weltweiten Getreideknappheit entgegenzuwirken, darin, mehr Getreide auf Kosten von Fleisch zu essen.“
Kein Scherz?
Quelle: https://www.economist.com/graphic-detai ... -by-humans