Abschied von Steak, Fleisch Arte auf Mehrverbrauch

Landwirtschaft und Boden. Umweltschutz, Bodensanierung, Humus und neue landwirtschaftliche Techniken.
Christophe
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Abschied von Steak, Fleisch Arte auf Mehrverbrauch




von Christophe » 30/07/13, 20:47

Heute Abend auf Arte: http://future.arte.tv/fr/sujet/adieu-au-steak

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Kleine Analyse: http://teleobs.nouvelobs.com/la-selecti ... iande.html

Abschied vom Steak: 4 Lügen über Fleisch

Zweifellos lieben Verbraucher Fleisch. Europa produziert mehr als 45 Millionen Tonnen pro Jahr und der weltweite Verbrauch hat sich in fünfzig Jahren verfünffacht. Das Steak ist ein Symbol für Stärke, Gastronomie und Natur. In Frankreich gibt es keinen guten Tisch ohne ein Stück Rindfleisch. Und auf beiden Seiten des Rheins reimen sich die Werbeanzeigen auf Kühe und Weiden. Aber wenn das alles nur Täuschung wäre? Das zeigt Jutta Pinzlers Dokumentation, die hinter den Kulissen schildert, unterstützt von Nathalie Bayes Off-Stimme.

Erste Lüge: die Natur. In Wirklichkeit stammen die 70 Kilo Fleisch, die ein Franzose jedes Jahr isst, größtenteils aus Massentierhaltungen, in denen die Tiere kaum das Licht der Welt erblicken. Beispiel: Diese 38 Hühner von einem deutschen Bauernhof, von Geburt an mit Antibiotika vollgestopft. Durch reine Prävention. Die Folge ist das Auftreten resistenter Keime, die für mehr als 000 Todesfälle pro Jahr verantwortlich wären.

Zweite Lüge: Fleisch ist gut für die Gesundheit. Obwohl bekannt ist, dass es für Übergewicht, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs verantwortlich ist. In China haben diese Krankheiten stark zugenommen, seit rotes Fleisch auf dem Tisch Fuß gefasst hat. „In den nächsten zwanzig Jahren werden 21 Millionen Chinesen an Herz-Kreislauf-Erkrankungen leiden, warnt ein Arzt. Bei einem Drittel von ihnen könnten sie tödlich enden.“

Dritte Lüge: Tierschutz. Besuchen Sie einfach einen Mastbetrieb von Danish Crown in Dänemark, dem zweitgrößten Schweineproduzenten der Welt. Schweine unter Neonlicht gequetscht, Sauen acht Monate im Jahr in Käfigen, mit Hormonen gedopt ...

Die vierte Lüge schließlich betrifft die ländliche Bevölkerung Lateinamerikas mit der explosionsartigen Zunahme der Futterpflanzen für europäische Landwirtschaftsbetriebe konfrontiert. Und Pestizide, verantwortlich für Krankheiten und Missbildungen. Warum diese dramatischen Situationen? „Es ist der Markt, der entscheidet“, sagte Roger Waite in der Europäischen Kommission. Worte, die wie eine Beleidigung der Menschenwürde klingen.
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raymon
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von raymon » 31/07/13, 10:22

Je nachdem, welches Fleisch man isst, sind die Auswirkungen auf die CO2-Belastung oder den Lebensmittelkonsum sehr unterschiedlich:

an CO2-Emissionen:
1 kg Rindfleisch entspricht 27 kg CO2-Äquivalent
1 kg Huhn entspricht 3.7 kg CO2
etwa 8-mal weniger
http://chiffres-carbone.fr/posters/

Der ökologische Fußabdruck der wichtigsten Fleischsorten beträgt 54:

Rindfleisch: 121,8 m²/kg;
Schweinefleisch: 42,6 m²/kg;
Geflügel: 21,7 m²/kg;

zu vergleichen mit 4,6 m²/kg für Obst und 4,2 m²/kg für Gemüse.


Und 5-mal weniger Oberfläche für Geflügel. Fazit: Geflügel ist das am wenigsten umweltschädliche Fleisch. Den Verbrauch in kg Futter habe ich nicht gefunden, aber bei einem Rindfleisch sind es etwa 10 kg Futter pro kg Fleisch und bei einem Huhn sind es etwa 3 kg Futter pro 1 kg Fleisch.
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Janic
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von Janic » 31/07/13, 10:33

und es lebe der Veganismus! : Cheesy:
Was auch immer das Thema ist, wir können den Informationsmangel und die Desinformation der breiten Öffentlichkeit beobachten. Glücklicherweise beginnen die Medien, sich von den Fesseln der offiziellen Presse zu befreien, die große Beschützer der Interessen der Lobbys sind, und dann diese Art von Dokumentation zu filtern. Ändert sich dadurch oder wird es das Essverhalten unserer Gesellschaften verändern? Sehr wenig, denn bis das so ist, dauert es 2 bis 3 Generationen und das Tuch brennt trotz allem.
Als ich mich auf VG-Websites intervenierte, um mit ihnen über Ökologie zu sprechen, lautete die Antwort vieler: „Warum Ökologen oder sogenannte Ökologen weiterhin Produkte essen, die den Planeten verschmutzen„Und als ich das Gleiche auf Umweltstandorten tat und tue, war es die gleiche Antwort: „Warum sich die VGs abgesehen von ihren Haustieren so wenig um die Ökologie kümmern„Gehörlose Monologe!
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von Christophe » 13/11/13, 18:16

Vergleich der Weizenmengen für den tierischen und menschlichen Verzehr:

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P.S.: gestern Dokumentarfilm auf France2 über den Verzehr von Schweinefleisch... von „The Pain in the Ass“ (von dem in der Dokumentation, die sie gemacht hatte, über sie gesprochen wurde). Coca Cola) Ich werde ein Thema machen ...
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von Christophe » 13/11/13, 18:26

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