Zwei detaillierte Bemerkungen, die mir bei der Durchsicht von Passagen aus Ihrem Buch eingefallen sind:
In dem den Bakterien gewidmeten Kapitel schreiben Sie, dass es sich um Organismen handelt, die über eine sehr einfache DNA verfügen. Ich bin gerade dabei, mich mit einem anderen Buch über Fermentationen zu befassen. Was ich dort über Bakterien lese, ist faszinierend: Es scheint, dass Mikrobiologen und andere Spezialisten über die erstaunlichen Fähigkeiten von Bakterien sprechen, mit dem Potenzial des umgebenden Genoms zu interagieren. Im Gegensatz zu unseren eukaryotischen Zellen mit fixierter DNA verfügen prokaryotische Bakterien beispielsweise „frei schwebende Gene, die sie untereinander austauschen“. So sehr, dass wir nicht wirklich von eindeutigen Arten dieser Bakterien sprechen können! „Bakterien sind eher ein Kontinuum.“ Dieser Genaustausch würde die unglaubliche Anpassungsfähigkeit und Widerstandsfähigkeit von Bakterien erklären, die sich daher dafür entscheiden, die Gene, die sie gerade benötigen, durch die Übertragung von anderen Bakterien zu übertragen! Forscher rekonstruieren so ein neues Bild von Bakterien: Weit davon entfernt, einfache und minderwertige Lebensformen zu sein, handelt es sich im Gegenteil um hochentwickelte Organismen mit komplexen Formen der Widerstandsfähigkeit und des Überlebens, die sich gemeinsam mit anderen Lebewesen (Pflanzen, Tiere usw.) entwickeln. .).
Im Kapitel über Pilze schreiben Sie, dass sie die einzigen Organismen sind, die Lignin abbauen. Ich weiß nicht wirklich, woher es diesmal kam, aber ich hatte gelernt, dass Asseln auch holzige Materialien befallen. Haben Sie Einzelheiten?