Christophe schrieb:Ja ja, aber es ist kein Junk Food ... es ist industrielles Essen für Lebensmittelprofis !! Es gab vor Jahren sogar Salons, das ist kein Geheimnis mehr!
Wenn die Kunden jetzt zufrieden sind, ist das alles, was zählt, oder?
Es gibt viele Handwerker die vakuumverpacken kennen !! Ist das also Scheiße?
Sie wissen sehr gut, was ich meine. Spielen Sie nicht dumm. Zwischen einer "billigen" industriellen Blanquette und einer selbstgemachten Blanquette, sogar vakuumverpackt, besteht ein gewaltiger Unterschied. Einige Gastronomen (von mir beiden) fügen dem ersten etwas Petersilie hinzu und nennen es "hausgemacht". Wenn Sie 50 Gerichte auf einer Speisekarte sehen, sagen Sie mir nicht, dass es hausgemacht ist. Das Vakuumieren Ihres Geschirrs ist sehr gut und hygienisch. Ich mache es zu Hause, ich kaufe sie nicht fertig. Was Desserts angeht, wer ist noch in der Gastronomie ???
Als ich in meinen Zwanzigern war, gab es noch viele meist familienbetriebene Betriebe, die sich "Arbeiterrestaurants" nannten, in denen wir oft für 30 Franken sehr gut aßen. Es gab 3 Vorspeisen, 3 Hauptgerichte und 3 Desserts. Die meisten sind verschwunden.
Es ist ein Skandal, es zu wagen, ein KFC oder ein McDonald's "Restaurant" zu nennen. Das hätte der Beruf verhindern sollen.
Ps: Für den Andouille, der mich einen rachsüchtigen Narren nennt ... Ich werde ihn (freundlich) darauf hinweisen, dass am Ende des Titels ein Fragezeichen steht. Falls er es nicht gesehen hat oder vorgibt, es nicht zu sehen oder wenn er die Bedeutung nicht kennt ...
Ein Fragezeichen, auch Fragezeichen genannt, ist ein Satzzeichen, das anstelle des Punktes am Ende eines Fragesatzes endet.
In der Linguistik ist die Vernehmung ein Sprechakt, bei dem der Absender einer Aussage seinem Empfänger eine Bitte um Auskunft über den Inhalt zusendet. Ein Fragesatz wird allgemein als "Frage" bezeichnet.
(Wiki)
Nichts.
