Das Fleisch in Frankreich und in der Welt: Produktion, conso ...

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Sen-no-sen
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Lachs mit Laser!




von Sen-no-sen » 12/01/19, 20:42


Norwegen, der größte Lachsproduzent der Welt, ist mit einer Geißel konfrontiert, die seine Zuchtbetriebe heimsucht: Zwei Arten von Lachsläusen, Lepeophtheirus salmonis und Caligus elongatus, verursachen bei diesen Fischen schwere und oft tödliche Krankheiten.

Diese kleinen, 6 bis 12 mm großen Krebstiere – die trotz ihres Namens wenig mit denen zu tun haben, die unsere Haare angreifen – klammern sich an die Flossen und Schuppen ihrer Ziele, um sich von dem Schleim auf ihrer Haut zu ernähren. Dieser Parasitismus verursacht viele Komplikationen bei Lachsen, denen aufgrund ihrer Anfälligkeit oft die Jüngsten zum Opfer fallen, wenn die Züchter nicht direkt verpflichtet sind, die Fische zu schlachten, um die Becken zu reinigen. Die Aquakultur verpflichtet sich, das Problem wird durch die Nähe vieler Lachse in diesen Fjordbecken verstärkt, wobei diese erzwungene Annäherung die Kontamination begünstigt.

Glücklicherweise nutzen einige Züchter inzwischen die Erfindung des norwegischen Unternehmens Beck Engineering, das eine besonders effektive Unterwasserdrohne entwickelt hat, die von der Firma Stingray vertrieben wird. Seine Kameras ermöglichen es ihm, die berühmten Läuse zu lokalisieren und sie durch die Ausstrahlung eines Lasers zu beseitigen, was den Vorteil hat, dass der Ziellachs nicht verletzt wird, da seine Schuppen das Licht reflektieren.

https://www.numerama.com/tech/243334-en-norvege-un-drone-sous-marin-protege-les-saumons-de-poux-mortels.html


Ein Lasergerät, das Zuchtlachse von Seeläusen befreien soll, die ihre Lebewesen parasitieren ... ein schönes Beispiel für technologische Überlegenheit im Dienste der Massenproduktion.
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Re: Fleisch in Frankreich und in der Welt: Produktion, conso ...




von Janic » 13/01/19, 08:29

"Je mehr wir verrückt sind, desto mehr lachen wir" :? Ein anderer Dokumentarfilm zeigte Muscheln, die an ungesunden kleinen Schildkröten haften, nicht an anderen. Die fraglichen "Läuse" wären die Anzeichen für diese schlechte Gesundheit von Zuchtlachs, die wir bei Wildlachsen nicht sehen, und essen daher kranken Lachs, auch frei von ihren Läusen (wenn wir Krebs entfernen) auf Futtertiere, damit sie glauben, dass sie gesund sind) können sie bei denen, die sie konsumieren, Gesundheit erzeugen? Tolles philosophisches Thema, wenn es eines gibt! 8)
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Re: Fleisch in Frankreich und in der Welt: Produktion, conso ...




von Sen-no-sen » 13/01/19, 17:19

Janic schrieb:"Je mehr wir verrückt sind, desto mehr lachen wir" :? Ein anderer Dokumentarfilm zeigte Muscheln, die an ungesunden kleinen Schildkröten haften, nicht an anderen. Die fraglichen "Läuse" wären die Anzeichen für diese schlechte Gesundheit von Zuchtlachs, die wir bei Wildlachsen nicht sehen, und essen daher kranken Lachs, auch frei von ihren Läusen (wenn wir Krebs entfernen) auf Futtertiere, damit sie glauben, dass sie gesund sind) können sie bei denen, die sie konsumieren, Gesundheit erzeugen? Tolles philosophisches Thema, wenn es eines gibt! 8)


Dies ist eindeutig auf die Bedingungen in Konzentrationslagern zurückzuführen, und solche Bedingungen begünstigen logischerweise die Entwicklung von Pathologien aller Art.
Es ist erschreckend festzustellen, dass angesichts solcher Probleme die einzige Antwort technologischer Art ist und eine bessere Lösung bietet ...
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Re: Fleisch in Frankreich und in der Welt: Produktion, conso ...




von izentrop » 06/03/19, 11:30

Guten Tag,
Einige behaupten, dass für die Herstellung von 3 kg Fleisch 10 bis 1 kg pflanzliches Protein benötigt werden. Dabei sind bestimmte Aspekte wie pflanzliches Protein und für den Menschen nicht essbare Nebenprodukte nicht berücksichtigt, ganz zu schweigen vom Rückflussanteil der Exkremente auf die Aufrechterhaltung der Bodenfruchtbarkeit. Die Scientific Interest Group (GIS) veröffentlicht Zahlen, die eher der Realität entsprechen
Nach Angaben des GIS „Élevages Demain“ (Konsortium aus 16 Organisationen, darunter INRA, Idele usw.), das an Tierproduktionssystemen mit hoher wirtschaftlicher, ökologischer und gesellschaftlicher Leistung arbeitet, produzieren monogastrische Schweine (konventionelle Schweine, Standardhähnchen, Legehennen) je nach Fütterungsmethode zwischen 0,7 und 1,6 kg tierisches Protein pro kg pflanzliches Protein, das für den Menschen essbar ist. Milchviehbetriebe produzieren 0,6 bis mehr als 2 kg tierisches Protein für 1 kg pflanzliches Eiweiß, das für den Menschen essbar ist.
https://www.pleinchamp.com/elevage/actu ... e-vraiment
Bild

15000 l/kg produziertes Fleisch, das muss relativiert werden
Sie stammen aus der Waterfootprint-Methode, die „blaues Wasser“, das der Bewässerung entspricht, „graues Wasser“, das den zur Erhaltung seiner Qualität notwendigen Verbrauch darstellt, und schließlich „grünes Wasser“, also Regenwasser, das von Futterflächen aufgenommen und verdunstet wird, berücksichtigt. Dieses „grüne Wasser“ macht 94 % der geförderten 15.000 Liter aus. Abgesehen von diesem Regenwasser ist es das auch 50 l Wasser, die tatsächlich für die Produktion von 1 kg Rindfleisch benötigt werden.
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Re: Fleisch in Frankreich und in der Welt: Produktion, conso ...




von Janic » 07/03/19, 12:51

https://www.pleinchamp.com/elevage/actu ...e-wirklich
Ich habe den Eindruck, dass nur der Wasserverbrauch gezählt wird, während die gesamte Kette, die zur Produktion von einem Kilogramm Fleisch führt, gezählt werden muss und die verwendeten Formeln darauf hindeuten, dass es sich um Massentierhaltungen handelt.
siehe:
https://www.viande.info/elevage-viande- ... -pollution
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Re: Fleisch in Frankreich und in der Welt: Produktion, conso ...




von Sen-no-sen » 02/06/19, 13:25

Der Fleischkonsum stieg 2018 in Frankreich erneut an

Während der Fleischkonsum seit mehreren Jahren und trotz wissenschaftlicher Warnungen stagnierte oder sogar zurückging, begann er 2018 in Frankreich wieder zu steigen.

Abschied Kalb, Kuh, Schwein? Nicht so sicher. Während es immer mehr Studien und Initiativen gibt, die darauf abzielen, unseren ressourcenintensiven Fleischkonsum drastisch zu reduzieren, scheinen die Franzosen Widerstand zu leisten und ihre Teller weiterhin mit Barbecue zu garnieren.

Der jährliche Fleischverbrauch pro Kopf wird in Frankreich seit langem vom Landwirtschaftsministerium erfasst. Die Berechnung erfolgt unter Berücksichtigung der Knochen und ungenießbaren Teile der Tiere, wir sprechen daher vom „Schlachtkörperäquivalent“ (kgec). Im Jahr 1970 kauften die 50,5 Millionen Einwohner durchschnittlich jeweils 30,7 kg Schweine, 30 kg Rinder und Kälber, 12,1 kg Geflügel und 3 kg Schafe oder Ziegen. Das sind insgesamt 75,8 kg Fleisch pro Person in einem Jahr.

https://www.liberation.fr/france/2019/04/04/la-consommation-de-viande-a-re-augmente-en-2018-en-france_1719314
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Re: Fleisch in Frankreich und in der Welt: Produktion, conso ...




von Janic » 02/06/19, 15:30

Der Bidoche-Sektor stellt wie der Pikrat einen großen Wirtschaftszweig in Frankreich dar. Nach den Skandalen um die Vermischung von Rindern und Pferden, die die Menschen schockiert hatten, vergessen sie schnell, zu ihren alten Lieben zurückzukehren. Gleichzeitig kontert der Bidoche-Sektor nach anderen Schlachthofskandalen und dem Aufstieg der Veganer, indem er eine Werbung für den Flexitarismus macht (von dem er, wenn überhaupt, wenig weiß), Qualität statt quantitatives Fleisch hervorhebt und dabei Importe aus dem Mercosur vergisst, dessen Züchter die Gefahren für ihren Sektor sehen.
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Re: Fleisch in Frankreich und in der Welt: Produktion, conso ...




von Sen-no-sen » 02/06/19, 16:15

Dieser Anstieg ist in dem Sinne zu relativieren, dass der Fleischkonsum seit den 90er Jahren rückläufig ist, es handelt sich hier wohl um eine einfache Schwankung.
Das Gleiche gilt für die Arbeitslosenzahlen, die teilweise steigen oder fallen, während der Trend in Richtung Stagnation geht.
Seit einigen Jahren erleben wir als Reaktion auf die Industriemetzger eine noch zögerliche Rückkehr der handwerklichen Metzger. Da Letzteren noch eine glänzende Zukunft bevorsteht, lassen sich ihre Zahlen durch eine Phasenkonvergenz zwischen einem leichten Anstieg der handwerklichen Metzger und der Stagnation des Industriesektors erklären.

Nun scheint eines ganz klar zu sein: Der Rückgang des Konsums von Fleischprodukten hat wenig mit dem Bewusstsein für das Tierwohl zu tun*.
Der Rückgang des Konsums ist zum Teil auf Gesundheitskrisen (z. B. Rinderwahnsinn) und andere Skandale (Spanghero-Affäre) zurückzuführen, verbunden mit einem Rückgang der Kaufkraft.


*Trotz einer ehrenvollen Bewertung der Tierschutzpartei, die für die „Klima-Märsche“ einen Wunsch nach Emanzipation anmeldet, der im Hinblick auf sektorale Trends und die Praktiken der Bevölkerung etwas widersprüchlich ist...
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Re: Fleisch in Frankreich und in der Welt: Produktion, conso ...




von sicetaitsimple » 02/06/19, 17:10

Sen-no-sen schrieb:Während der Fleischkonsum seit mehreren Jahren und trotz wissenschaftlicher Warnungen stagnierte oder sogar zurückging, begann er 2018 in Frankreich wieder zu steigen.


Die Studie selbst ist sehr dicht, aber interessant:
https://www.franceagrimer.fr/Stockage-A ... tives-2019
Der größte Teil des Anstiegs ist auf Geflügel zurückzuführen, der Rest schwankt kaum.
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Janic
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Re: Fleisch in Frankreich und in der Welt: Produktion, conso ...




von Janic » 03/06/19, 12:53

Nun scheint eines ganz klar zu sein: Der Rückgang des Konsums von Fleischprodukten hat wenig mit dem Bewusstsein für das Tierwohl zu tun*.
Direkt: Nein! Aber Paris wurde nicht an einem Tag erbaut und daher nimmt dieser Trend mit zunehmender Bekanntheit gegenüber dem AB zu.
Der Rückgang des Konsums ist zum Teil auf Gesundheitskrisen (z. B. Rinderwahnsinn) und andere Skandale (Spanghero-Affäre) zurückzuführen, verbunden mit einem Rückgang der Kaufkraft.
Am Anfang sicherlich! Aber die Videos von L 214 haben die Menschen schockiert, und das wird sich erst seit Jahrzehnten bemerkbar machen, da die Zahl der Veganer unter jungen Menschen stetig zunimmt.

*Trotz einer ehrenvollen Bewertung der Tierschutzpartei, die für die „Klima-Märsche“ einen Wunsch nach Emanzipation anmeldet, der im Hinblick auf sektorale Trends und die Praktiken der Bevölkerung etwas widersprüchlich ist...
Ja und nein ! Es ist auch eine Möglichkeit, keinen leeren Stimmzettel abzugeben oder sich der Stimme zu enthalten. Die Ökologie der Grünen ist in diesen Aspekten wie auch in Bezug auf Impfstoffe eher zurückhaltend.
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