Durch die Kunststoffverpackung um das Fleisch werden auch Gewichtsverluste durch Verdunstung minimiert
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Für den Forscher ist die beste Möglichkeit, die Treibhausgasemissionen in der Landwirtschaft zu reduzieren, die Steigerung der Mutterschafproduktivität, woran die neuseeländischen Produzenten seit 30 Jahren arbeiten. Die Produktivitätsrate ging von 100% zu Beginn der 90-Jahre auf 125% in 2008 zurück. In 2009 produzierten Neuseeländer im Vergleich zu 1990 mehr Lammkadaver, jedoch aus einer Herde, die um 43% zurückging. In der Zwischenzeit hat sich der CO2-Fußabdruck dank einer Steigerung der Produktionseffizienz um 20% verringert.
http://www.pleinchamp.com/elevage/ovins ... -la-viande
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Fleisch gekühlt in kontrollierter Atmosphäre:
http://www.agneau-de-nouvelle-zelande.c ... geree.html
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Bestrahlt?
http://www.crpe-vailhan.org/documents/a ... ons_06.pdf
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Mutant?
http://www.ecrans.fr/La-violence-des-agneaux,3662.html