In der Tat diese vielversprechende Lösung und steckt noch in den Kinderschuhen
Die Vorhersagen, dass die ökologischen Kosten von Kulturfleisch ermutigend sind und eine viel geringere Auswirkung haben als herkömmliches Fleisch10. Im Vergleich zu Zuchtfleisch würde Kulturfleisch 11,12 erfordern:
45% weniger Energie für das Vieh;
Derzeit werden nur 4% des Wassers für Nutztiere verwendet.
Eine andere Studie13 erklärt, dass „Kulturfleisch im Vergleich zu konventionell hergestelltem europäischem Fleisch einen geringeren Energieverbrauch von etwa 7 bis 45% (nur Geflügel hat einen geringeren Energieverbrauch), Emissionen von 78 bis 96% weniger Treibhausgasen und 99% weniger Landnutzung aufweist und 82-96% geringerer Wasserverbrauch in Abhängigkeit von dem zu vergleichenden Produkt. […] Trotz großer Unsicherheit wird der Schluss gezogen, dass die Umweltauswirkungen der Kulturfleischproduktion insgesamt erheblich geringer sind als die von konventionell hergestelltem Fleisch. “
Angesichts des gegenwärtigen Bevölkerungswachstums und des starken Preisanstiegs bei Getreide und anderen Grundnahrungsmitteln wie in der globalen Lebensmittelkrise 2007-2008 könnte kultiviertes Fleisch als Lösung der Zukunft erscheinen. Zumal der Trend zu einem Anstieg des Fleischkonsums pro Kopf14 geht (laut FAO in 25 Jahren von 30 kg auf 41,2 kg pro Kopf gestiegen) und der Konsum derzeit vom wachsenden Anteil der Schwellenländer wie China und Indien getrieben wird . https://fr.wikipedia.org/wiki/Viande_cultiv%C3%A9e