Kochen mit isothermen Kettle = marmitte Norwegian

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Hic
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Kochen mit isothermen Kettle = marmitte Norwegian




von Hic » 22/10/13, 20:22

Kochen mit isothermen Kettle = marmitte Norwegian

Isotherme Wasserkocher haben die Fähigkeit, sich zum Aufwärmen zu erwärmen
und das Kochen ohne Energie zu beenden, weil isotherm.
Ihre Verwendung in norwegischen Marmitte ist für sie prädestiniert

einziger norwegischer Eintopf mit einer Energieeinsparung von 75% * für das 45mn-Kochen und mehr
* Diese Leistung ist der Vergleich mit einer Pfanne, die ohne Isolierung erhitzt und normal gekocht wird.
und ein Topf gekocht und in das Fach des isolierten norwegischen Topfes stellen.

In unserem Fall kombinieren wir die hohe Leistung eines Wasserkochers mit der des norwegischen marmitte,
Der Energieverbrauch wird ungefähr durch 2 geteilt, was zu einer Einsparung von mehr als 75% führt.

Kochen wird nicht empfohlen für Kaffee, Tee, Aufguss und verschiedene Kocharten.
ziehen Sie die köchelnde und niedrigere Wassertemperatur vor
Kochen Sie ohne zu kochen und ohne Dampf, vermeidet die Mineralien von Gemüsestürmen
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"Lass Nahrung deine Medizin sein und deine Medizin deine Nahrung sein" Hippokrates
"Alles hat einen Preis hat keinen Wert" Nietzche
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Verbieten Sie die Idee zum Ausdruck bringen, dass das Feld Beschleunigung (magnetische und Gravitations) ist
Und Sie erhalten Ihr Patent Henker psychische Folter Option erfolgreich
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GuyGadeboisTheBack
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Betreff: Kochen mit einem isolierten Wasserkocher = norwegischer Kochtopf




von GuyGadeboisTheBack » 12/01/24, 14:36

Ich komme auf den Thread zurück, denn in Zeiten, in denen Energie immer teurer wird, ist es sehr umweltfreundlich:

Der norwegische Topf: Vorteile und wie man ihn richtig verwendet

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Der seit vielen Jahren verwendete Norwegertopf wird auch „Kochbox“ oder „Thermokocher“ genannt. Es ist ein wunderbarer Verbündeter beim Energiesparen, aber auch ein ökologisches Objekt, das den Genuss Ihrer Geschmacksnerven nicht beeinträchtigt. Sind Sie daran interessiert, mehr über das Thema zu erfahren? Schauen wir uns also genauer an, was ein norwegischer Kochtopf ist und wie er funktioniert. Wir werden dann seine Vorteile überprüfen und sehen, wie wir es angemessen nutzen können. Abschließend geben wir Ihnen einige Tipps für die Herstellung Ihres eigenen norwegischen Topfes.

Was ist ein norwegischer Hot Pot?

Ursprünglich handelte es sich um einen verzinnten, schmiedeeisernen Topf, der in einer luftdichten und isolierten Box eingeschlossen war. Es existiert mindestens seit 1870, als es in Norwegen (wieder)entdeckt wurde. Heutzutage handelt es sich dabei um eine Kiste oder einen sehr gut isolierten Behälter, in den ein möglichst dichter Topf gesteckt wird.

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Wie funktioniert es?


Nichts sehr Technologisches oder Mystisches beim norwegischen Topf! Tatsächlich könnte man sagen, dass es sich einfach um eine riesige Thermoskanne handelt. Es funktioniert, indem es Wärmeverluste vermeidet. Die Innentemperatur des norwegischen Topfes sinkt, allerdings sehr langsam, verglichen mit der Temperatur, wenn er in Ihrer Küche stünde. Mit der Kochbox minimieren wir den Wärmeverlust auf 3 Arten.

. Eine Wärmeleitung bzw. Wärmeübertragung durch Kontakt wird vermieden, da die Wände der Box mit einer Wärmedämmung ausgekleidet sind. Es kann unter anderem Wolle, Kork, Zeitungspapier sein.
. Die Konvektion bzw. Luftvermischung entfällt, da Ihre Box so wenig Leerräume wie möglich haben darf.
. Strahlung: Durch die Anbringung von Infrarotreflektoren wie Aluminiumfolie an den Wänden reflektieren wir die Wärmestrahlen in Richtung des Kochgeschirrs, anstatt sie entweichen zu lassen.

Es geht also darum, das Garen Ihrer Speisen außerhalb des Herdes zu verlängern und gleichzeitig eine nahezu konstante Hitze aufrechtzuerhalten.

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Seine Vorteile


Die Verwendung des norwegischen Topfes hat mehrere wesentliche Vorteile, wenn Sie sich fragen, ob Sie einen bauen oder investieren möchten.
Energie- und Finanzeinsparungen

Erstens ist es eine sehr gute Möglichkeit, Geld zu sparen. Tatsächlich sparen Sie Energie, wenn Sie die Garzeit auf dem Herd verkürzen. Egal, ob Sie einen Gas-, Elektro- oder sogar Holzofen haben, Sie verbrauchen viel weniger Brennstoff und sparen somit Geld.

Wir gehen davon aus, dass wir durch die Entscheidung für diese Methode unseren Energiebedarf um etwa 40 bis 70 % reduzieren.

ökologisch


Sie reduzieren Ihren Energieverbrauch. Wenn Sie also dabei sind, Ihre Auswirkungen auf die Umwelt zu verringern, ist dies ein sehr guter Verbündeter. Darüber hinaus ist es möglich, mit recycelten Elementen einen eigenen Thermokocher herzustellen. Der Ansatz ist daher völlig ökologisch.
folgende: https://www.blog-habitat-durable.com/ma ... rvegienne/
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Betreff: Kochen mit einem isolierten Wasserkocher = norwegischer Kochtopf




von Exnihiloest » 12/01/24, 21:51

 
Was die Kochzeit angeht, haben wir mit dem Schnellkochtopf deutlich bessere Ergebnisse erzielt.
Ist es immer noch zu technologisch, dass wir zu weniger effektiven archaischen Methoden zurückkehren müssen?!
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Betreff: Kochen mit einem isolierten Wasserkocher = norwegischer Kochtopf




von gfgh64 » 13/01/24, 00:43

Aber wie wäre es dann, wenn wir den Schnellkochtopf ein oder zwei Minuten nach dem Start des Ventils in die Box stellen würden?
Würde es zu einer Anhäufung von Energieeinsparungen kommen? : Idee: ,
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Verstehen heißt nicht akzeptieren
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Betreff: Kochen mit einem isolierten Wasserkocher = norwegischer Kochtopf




von izentrop » 13/01/24, 00:55

gfgh64 schrieb:Aber wie wäre es dann, wenn wir den Schnellkochtopf ein oder zwei Minuten nach dem Start des Ventils in die Box stellen würden?
Würde es zu einer Anhäufung von Energieeinsparungen kommen? : Idee: ,
Es sollte genau dann angelegt werden, wenn das Ventil zu flüstern beginnt.

An diesem Punkt wickeln Sie ihn für die übliche Zeit ein oder reduzieren den Gas- oder Induktionsherd auf ein Minimum (3 bis 10 Minuten, je nach Rezept)....
Aber ok ! Lohnt sich der Aufwand für die geringe eingesparte Energie? Sollten wir außerdem etwas finden, damit der Dampf die Isolierung nicht befeuchtet?
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Betreff: Kochen mit einem isolierten Wasserkocher = norwegischer Kochtopf




von sicetaitsimple » 13/01/24, 08:58

Tatsächlich scheint die praktische Umsetzung etwas kompliziert zu sein und erfordert die Handhabung von mehr oder weniger kochenden Behältern, um meiner Meinung nach ein begrenztes Ergebnis zu erzielen.
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Betreff: Kochen mit einem isolierten Wasserkocher = norwegischer Kochtopf




von Makro » 13/01/24, 09:51

Was ist das Grundprinzip des Herren-Schnellkochtopfs? Welche Nachteile hat diese Kochmethode?
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Das einzige, was sicher in die Zukunft. Es ist, dass es möglicherweise die Chance, dass es unseren Erwartungen entspricht ...
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Betreff: Kochen mit einem isolierten Wasserkocher = norwegischer Kochtopf




von Makro » 13/01/24, 10:25

Meine Schwägerin arbeitet in der Zentralküche für die Gemeinschaftsverpflegung... Wissen Sie, wie sie die Isolierboxen nennt, in denen die Gerichte während des Transports fertig gekocht werden?

Norweger sagen...

Auf der anderen Seite...Kochen im Schnellkochtopf...Nicht zu Hause...Basisprodukte aus der Intensivlandwirtschaft enthalten bereits nur wenige Nährstoffe...Wenn man sie zusätzlich bei mehr als 125 °C kocht, dann sind das die Poves der alten Schule und die Kleine alte Leute in den Hepads hätten alle Skorbut gehabt ...
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Betreff: Kochen mit einem isolierten Wasserkocher = norwegischer Kochtopf




von izentrop » 13/01/24, 10:41

Sie sollten nicht im Wasser gekocht werden, da das Wasser die Vitamine enthält, egal ob bei 100 oder 125° gekocht. Ansonsten muss man das Kochwasser für die Brühe aufheben, was bei uns am häufigsten der Fall ist.

Beim Dampfgaren gehen keine Vitamine verloren und es ist ernährungsphysiologischer, da beim Kochen ohne Öl gearbeitet wird, das durch die Maillard-Reaktion krebserregende Stoffe freisetzen kann.

Ich koche viel im Schnellkochtopf für Suppen und Eingemachtes. Darüber hinaus ist die verkürzte Garzeit ein großer Vorteil. : Wink:
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Betreff: Kochen mit einem isolierten Wasserkocher = norwegischer Kochtopf




von Makro » 13/01/24, 10:53

Sie betreiben sanftes Dampfgaren in abgedeckten und isolierten Töpfen. es ist industriell...Alles ist darauf ausgelegt, Energie und sogar Wasser zu sparen...
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