Halten Sie Obst und Gemüse aus dem Garten

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lejustemilieu
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Halten Sie Obst und Gemüse aus dem Garten




von lejustemilieu » 17/06/11, 13:12

Guten Tag,
Nach einer kurzen Recherche scheint es mir, dass es zu diesem sehr wichtigen Thema nicht viel Post gibt.
Also los geht's
:D
Heute habe ich gerade 8 kg Kirschen aus dem Garten sterilisiert.
Ok, ich habe die ganze Ausrüstung, es ist einfacher. (Töpfe und automatischer Sterilisator)
Ansonsten ist es möglich, dies einfach über einem Holzfeuer zu tun.
Die Hauptsache ist, die Temperaturen und guten Sterilisationsreflexe zu respektieren.
Meine 8 kg Kirschen kosten also 3 Stunden Arbeit, mit ein wenig Hilfe von Bobonne :D
2.5 kg Zucker
Und + - 2.5 kW / h Strom.
Hier werden sie so meine bigarreau Kirschen nicht verlieren.
Sterilisieren Sie auch?
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von dedeleco » 17/06/11, 15:04

Gleich beim Einfrieren habe ich meine Kirschen noch vor einem Jahr eingefroren, maximale Dauer, weil dieses Jahr fast keine Kirschen !!.

Die Marmelade ist auch sehr praktisch für zig Pfund für mich, identisch mit Sterilisation, etwas mehr Zucker (1 für 1) und besserer Konservierung über Jahre.

Auch nicht entkernt, denn es dauert am längsten !!

Das Parfüm ist in zwei Jahren zerstört.
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Christophe
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von Christophe » 17/06/11, 15:13

Auf das neue U-Boot umgezogen forum Stromeinsparung /

Nun, Lejuste, dass er dieses Thema erstellt hat, es wird es ein bisschen füllen!
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Hasardine
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von Hasardine » 21/07/11, 10:23

Wir für unseren Teil haben schwarze Kirschen aus dem Elsass, die köstlich in Sirup sind und daher wie die des Mittelgrundes sterilisiert werden, und Sauerkirschen, die in einem kleinen Brandy exquisit sind
Für letztere spare ich Strom, keine Sterilisation notwendig für das größte Vergnügen des Großvaters, der ihn aufnimmt, und der ganzen Familie, wenn ich zu Weihnachten den Schwarzwald verlasse!
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citro
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von citro » 21/07/11, 13:35

: Mrgreen: Noch stärker gibt es die Sonnenmarmeladen hergestellt von OGIZO

Bild
Ich schien schon auf der forum. :?:

Um sie probiert zu haben, kann ich Ihnen sagen, dass sie köstlich sind und sich sehr von traditionellen Marmeladen mit einem ausgeprägteren Geschmack von frischem Obst und weniger Zucker unterscheiden.
Bild
Madame AUGIZEAU hat mich nicht in ihr Geheimnis hineingelassen, aber die Entwicklung der Herstellungsmethode war Gegenstand langer Experimente.
Ich denke, ich erinnere mich, dass die solare Kochzeit viel kürzer ist als beim traditionellen Kochen.
8)
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Hic
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Betreff: Halten Sie Obst und Gemüse aus dem Garten




von Hic » 21/07/11, 13:53

lejustemilieu schrieb:Guten Tag,
Nach einer kurzen Recherche scheint es mir, dass es zu diesem sehr wichtigen Thema nicht viel Post gibt.
Also los geht's
:D
Heute habe ich gerade 8 kg Kirschen aus dem Garten sterilisiert.
Ok, ich habe die ganze Ausrüstung, es ist einfacher. (Töpfe und automatischer Sterilisator)
Ansonsten ist es möglich, dies einfach über einem Holzfeuer zu tun.
Die Hauptsache ist, die Temperaturen und guten Sterilisationsreflexe zu respektieren.
Meine 8 kg Kirschen kosten also 3 Stunden Arbeit, mit ein wenig Hilfe von Bobonne :D
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Hallo lejustemilieu

für den Beginn der Saison,
20 kg Zucchini 3 Monate im Keller gelagert
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Verbieten Sie die Idee zum Ausdruck bringen, dass das Feld Beschleunigung (magnetische und Gravitations) ist
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von Christine » 27/07/11, 11:06

In Bezug auf die Kirschen habe ich Eis gemacht, aber ich finde es ziemlich enttäuschend. Ist die Frucht nicht geeignet oder ist es eine Frage der Abwechslung?

Hast du es jemals versucht?
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Christophe
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von Christophe » 27/07/11, 11:09

Nun, wenn ich mich im Allgemeinen nicht irre, ist Kirscheis Morello-Kirscheis, oder?

Beispiele:

Kirsch-Vollfruchtsorbet mit zarten Kirschkirschstücken (3%).

http://www.cartedor.fr/gamme-cartedor/l ... uit-cerise

Einige mischen vielleicht?
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Christine
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von Christine » 27/07/11, 11:25

Ja, vielleicht durch Hinzufügen von Kirschen ... oder Kirschkirschen ... : Cheesy:
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Christophe
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von Christophe » 27/07/11, 11:31

Besser: die 4!

Christine erfand das 4-Kirscheis (normale Sauerkirschen, Kirschen, die in der Kirsche massiert sind ... und die Kirsche, die auch Hihihihihi-Kirsche ist)



: Cheesy:
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