Christophe schrieb:a) um in deinem Gemüsegarten zu leben, viel Glück ... es heißt ... Bauer zu sein
Da ich letztes Jahr 3 Fuß Kirschtomaten pflanzen musste, selbst mit Himbeeren und Erdbeeren, würde es mir schwer fallen, meinen Stamm zu ernähren.
c) Menschen lehnen BIO oft gegen INTENSIVE Landwirtschaft und Produkte der Lebensmittelindustrie ab ... Es ist eine Schande, denn wie Sie sagen, gibt es ein faires Umfeld: Bauernlandwirtschaft nicht unbedingt biologisch. Ich bevorzuge es, in einem lokalen AMAP ein BIO-Produkt zu kaufen, das 1000 km zurückgelegt hat ... Entschuldigung für die Puristen ...
Sie übersetzen perfekt meinen Gedanken, zwischen ökologischer und intensiver Landwirtschaft gibt es einen bedeutenden Manöverraum, in dem viele Landwirte verschlungen sind.
Persönlich habe ich AMAPs während einer erneuten Übertragung von Sky View entdeckt. Leider hatte ich Frankreich bereits verlassen, so dass ich es nicht "ausnutzen" konnte. Trotzdem hatte ich diesen Ansatz bereits und sobald wir konnten, versorgten wir uns mit den Produzenten.
Es ist eindeutig besser und das Geflügel wuchs zum Beispiel auf freiem Feld und zwischen seinem Schlachtort und meinem Teller waren es weniger als zwei Kilometer ....
Was Bio betrifft, habe ich offensichtlich nichts dagegen, aber hören wir auf zu denken, dass nur Bio gut oder gut ist. Wir sind alle gegen eine ganze Menge Mist geimpft (das hat es zum Beispiel ermöglicht, Pocken auszurotten), und wenn wir mit unseren Tieren nicht dasselbe tun, kann dies für alle gefährlich werden.
Ganz zu schweigen davon, dass es regelmäßig Fälle gibt, die Zweifel an der Ernsthaftigkeit der Überwachung dieses Etiketts aufkommen lassen.
d) Nach bestem Wissen und Gewissen waren die besten Äpfel, die ich in meinem Leben gegessen habe, biologisch (beim Landwirt zerkleinert) ... nach der Supermarkt-Biografie unter Xelophan nein danke ( außer Milch und Ei) ...
AMHA, der Geschmack hat nichts mit der Art des Wachstums zu tun. Wenn Sie eine geschmacklose Tomatensorte haben, ob oberirdisch oder biologisch angebaut, ändert dies nichts.
In den 49er Jahren haben wir viele Apfelproduzenten und wir haben (wieder) außergewöhnliche Sorten entdeckt, entweder um zu essen oder um Kompotte herzustellen ... Auch hier hat das nichts damit zu tun, biologisch zu sein oder nicht. Es ist nur so, dass es nicht anderswo angeboten wird.
Wie Christophe sagte, besteht die Sorge darin, dass Supermärkte uns nicht die Wahl der Produkte überlassen. Die Tomate ist rund, rot, schön und ... nicht gut.
Eine andere Sache, die mich überraschte, als ich in Italien ankam, war die Vielfalt des Gemüses. Es gibt verschiedene Tomatensorten (etwas schrullig, nicht immer sehr rot, aber oft sehr gut ...), deren Größe meiner Meinung nach nicht standardisiert ist (einige Aprikosen hatten die Größe von Pfirsichen in Frankreich).
Nach diesem kleinen Moment der Provokation / Rebellion bin ich ein wenig hungrig, zumal wir die ganze Zeit über Essen sprechen.
Christine? Hast du keinen kleinen Keks herumliegen? Bitte?