Permakultur-Gemüsegarten

Die Phasen der Erstellung eines Permakultur-Gemüsegartens

Mit dem Einzug frühlingshafter Temperaturen ist es verlockend, sich auf die Entwicklung von Gärten und Grünflächen einzulassen oder gar die einer balkon gemüsegarten. Dies ist daher der perfekte Zeitpunkt, um an das Konzept der Permakultur zu erinnern, eine Landwirtschaftsform, die auf nachhaltiger Entwicklung basiert, die Artenvielfalt und die Menschen respektiert und deren Ziel es ist, die Funktionsweise natürlicher Ökosysteme nachzuahmen.

Die wichtigsten Konzepte der Permakultur

Das Wort Permakultur wurde aus den Wörtern „permanent“ und „landwirtschaftlich“ zusammengesetzt, für sich genommen spiegelt es den verwendeten Begriff recht gut wieder. Es geht also darum, zu kultivieren, indem man auf das Land und die Menschen achtet und darauf achtet, die produzierten Überschüsse umzuverteilen. Das Konzept wurde in den 70er Jahren auf Initiative von Bill Mollison und David Holmgren geboren bzw. seitdem wiedergeboren in der Natur ist alles Permakultur!

Das Ziel ist es, ein eigenständiges Ökosystem nachzubilden, in das die Elemente, die man kultivieren möchte, harmonisch integriert werden können. Permakultur wird sich also nicht auf den Anbau von Gemüse beschränken. Es ist eine ganze Reihe von Elementen, die darauf abzielen, gesund und nachhaltig zu produzieren. Zum Beispiel, indem man Sorten bevorzugt, die sich selbst aussäen: wie es bei Kürbis, Möhren, aber auch bestimmten Salaten wie Feldsalat oder Kopfsalat der Fall ist. Eine ziemlich vollständige Liste dieser Gemüsesorten finden Sie auf der Website LazyGardener.com

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Es kann sich auch um das Zusammenleben mit Insekten handeln, die bereits in der Umwelt vorhanden sind. Damit Regenwürmer sind die besten Verbündeten der Permakultur. Sie ermöglichen eine Belüftung des Bodens, was wiederum das Pflanzenwachstum fördert. Es ist auch möglich, Tiere einzubeziehen, die auf ihre Weise zum Gelingen Ihres Gemüsegartens beitragen können. So können ein paar Hühner in einem in Permakultur angebauten Garten auf natürliche Weise die Vermehrung von Insekten verhindern, die Plantagen zerstören (z. B. Nacktschnecken und Schnecken). Sie beteiligen sich auch an der Belüftung des Bodens und produzieren Eier. Achten Sie jedoch darauf, einen angemessenen Platz für die Anzahl der eingeführten Hühner einzuhalten, um einen gegenteiligen Effekt und eine zu starke Verschlechterung Ihres Landes zu vermeiden.

Ein weiteres zu erwähnendes Insekt: der Marienkäfer! In Form von Larven eingeführt, bekämpft es effektiv und natürlich die Blattläuse, von denen es sich ernährt. Unten ist das Foto einer Marienkäferlarve, heißen Sie sie in Ihren Plantagen herzlich willkommen:

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Marienkäferlarve

Wie und wann sollte man einen Gemüsegarten oder einen Permakulturgarten anlegen?

Es gibt mehrere Permakultur-Methoden und damit mehrere Startmöglichkeiten. Ein erster Ansatz besteht darin, den Boden überhaupt nicht zu bearbeiten. Damit dies möglich ist, muss es gemulcht werden, damit die Pflanzen dort nicht mehr wachsen, um es dann neu zu bepflanzen. Vor dem Mulchen ist es ratsam, das Gras kurz zu schneiden und an Ort und Stelle zu lassen. Sobald das Gras verrottet ist, kann der Boden mit einem Substrat wie Stroh, Holzspänen, aber auch totem Laub oder BRF (Bois Raméal Fragmenté) bedeckt werden. Die Möglichkeiten sind vielfältig. Das folgende Video erklärt, was BRF ist und wie es erstellt wird:

Das Mulchen findet in der Regel im Frühjahr statt. Es muss dann eine ganze Saison lang an Ort und Stelle belassen werden, ohne zu pflanzen, um die Pflanzen im folgenden Frühjahr in richtig vorbereitetem Boden anzugreifen. Mulchen sollte nicht auf zu trockenem, zu kaltem oder zu festem Boden erfolgen. Es ist möglich, es am Ende des Sommers oder im Herbst zu praktizieren, es wird jedoch nicht empfohlen, es im Winter zu tun.

Eine andere Anbaumethode besteht darin, den Boden leicht zu bearbeiten. Diese Methode empfiehlt sich zum Beispiel auf schweren oder gepackten Böden. Es geht dann darum, den Boden auf 15 cm mit Werkzeugen wie der Kralle, der Grelinette oder der Wühlmaus zu bearbeiten. Im folgenden Video können Sie die Grelinette entdecken:

Nach dem Durchgang dieser Werkzeuge ist es ratsam, Unkraut (Name für Unkraut in der Permakultur) zu entfernen und Kompost hinzuzufügen, um den Boden anzureichern.

Was ist das Hügelsystem?

In der Permakultur kann man auch arbeiten, indem man sogenannte „Hügel“ anlegt. Dies sind Landflächen, die Sie entwickeln, indem Sie sie vom Boden auf eine Höhe von 15 bis 30 cm anheben. Sie sollten jedoch wissen, dass ihr Design Zeit und mehr technisches Wissen erfordert als das Pflanzen direkt auf ebenem Boden. Daher ist es notwendig, zuerst über den Nutzen ihres Einsatzes nachzudenken.

Es gibt viele verschiedene Arten von Hügeln. Manche werden direkt auf der Erdoberfläche „aufgesetzt“, andere auf „vergrabenen“ Baumstämmen (das sind die Hulgelkultur-Hügel, benannt nach ihrem Erbauer). Diese zweite Art von Hügeln zersetzt sich sehr langsam und erfordert nur sehr wenig Wartung, obwohl der Aufbau komplexer ist. Das Ideal ist es, die Hügel in Gruppen bauen zu können, um ihre Entwicklung zu erleichtern.

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Hügel sind nicht für alle Situationen geeignet, sie werden sogar nicht für bestimmte Ökosysteme empfohlen. Daher spricht ein windiges Klima gegen ihren Einsatz, da sie zu schnellem Austrocknen neigen würden. Wo die Hügel machbar sind, bringen sie dann aber viele Vorteile: Ästhetisch, praktisch, da man sich nicht mehr bücken muss. Die Hügel tragen auch dazu bei, eine Verdichtung des Bodens zu vermeiden. Sie ermöglichen eine gute Bewässerung des Bodens, ohne den Feuchtigkeitsüberschuss zu begünstigen, der für das Pflanzenwachstum günstig ist.

Die Bedeutung der Wahl des Layouts von Pflanzen

In der Permakultur sind es die Vereinigungen von Pflanzen, die eine Synergie ermöglichen, die ihrem Wachstum zugute kommt. In der Natur finden wir oft bestimmte Pflanzen nebeneinander. Das ist zum Beispiel bei der Walderdbeere der Fall, die häufig am Fuße der Hasel wächst. Es wird auch möglich sein, Pflanzen mit langem Zyklus mit anderen Pflanzen mit kurzem Zyklus zu kombinieren, zum Beispiel Kartoffeln mit Radieschen oder Salat. Diese Verbindungen ermöglichen es den Pflanzen, von den Vorteilen zu profitieren, die ihnen die benachbarte Pflanze bietet (dies ist beispielsweise der Fall bei einer hohen Pflanze, die einer zerbrechlicheren Pflanze Schatten spenden würde). Seien Sie vorsichtig, Pflanzen in der gleichen Gegend oder auf dem gleichen Hügel müssen jedoch den gleichen Bedarf an Wasser, Dünger usw. haben.

Andererseits können einige Pflanzen zum Zweck der Wirkung als Insektizid für ihre Pflanzfläche und nicht zum Verzehr hinzugefügt werden. In der Tat sind Insektizide und chemische Düngemittel zu vermeiden. Basilikum zum Beispiel ist ein gutes Abwehrmittel gegen Fliegen und Sprenkel, aber auch gegen Ameisen. Lavendel ist auch ein wirksames Insektizid, in Mazeration kann er auch im Haus gegen Spinnen, aber auch gegen Flöhe oder sogar bestimmte Hausstaubmilben eingesetzt werden. Seien Sie jedoch vorsichtig, denn einige Pflanzen haben sicherlich eine abweisende Wirkung gegen Insekten, aber auch eine starke Tendenz, sich schnell im Gemüsegarten auszubreiten, wobei die Gefahr besteht, dass andere Plantagen erstickt werden. Das ist zum Beispiel bei der Minze der Fall, die sich durch ihre Ausläufer sehr schnell entwickelt.

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Bewässerung und Kompostierung in der Permakultur

Der Einsatz von Regenwasserrückgewinnungstanks ermöglicht eine möglichst naturnahe Bewässerung Ihres Grundstücks. Je nach Größe des Grundstücks kann es ratsam sein, mehrere Tanks in der Nähe der zu bewässernden Flächen zu haben, um die Umsetzung zu erleichtern. Andererseits kann es sinnvoll sein, mehrere unüberdachte Wasserstellen in Ihrem Grundstück zu haben, damit Insekten, aber auch Vögel dort zum Trinken kommen können. Achten Sie jedoch darauf, dass sich diese Wasserstellen nicht in stehendes Wasser verwandeln, das Mücken anzieht!!

Um die Gießhäufigkeit zu reduzieren, hat sich eine Lösung bewährt: die Verwendung von Oyas. Dies sind Terrakotta-Wassertanks, die in der Nähe der Pflanze, die Sie gießen möchten, vergraben sind. Der Strandhafer muss abgedeckt werden, um eine zu schnelle Verdunstung des Wassers zu vermeiden, es ist auch möglich, ihn zu mulchen, um die Verdunstung durch übermäßige Hitze weiter zu reduzieren. Allerdings kostet es durchschnittlich 20 Euro pro Seegras, was schnell einen erheblichen Kostenfaktor darstellen kann.

Eine andere Lösung kann sein, direkt am Fuß der Pflanzen zu gießen, um den Wasserverlust zu begrenzen. Diesmal ist es leicht zu erreichen, Plastikflaschen zu bergen, so dass es ausreicht, den Boden zu entfernen, bevor der Hals am Fuß der zu gießenden Pflanze vergraben wird. Es reicht dann aus, die Flasche regelmäßig zu füllen, anstatt wahllos mit einem Wasserstrahl zu sprühen, um das Verbrennen der Blätter durch die Sonne zu fördern.

Schließlich ein weiteres wichtiges Element, das Sie in Ihr Land integrieren sollten: Kompost. Es ist wichtig, dass Sie dem Unkraut, das Sie entfernen mussten, ein zweites Leben geben können. Aber auch und vor allem, um zur Anreicherung des Bodens für Ihre Pflanzen beizutragen. Ideal ist es, eine Kompostierungslösung zu verwenden, bei der Sie Ihren Grünabfall von oben einwerfen können. Dann holen Sie den Kompost später zurück, indem Sie eine Öffnung am Boden verwenden.

weitere Infos

Permakultur kann auch für kommerzielle Zwecke in der Landwirtschaft angewendet werden. Bereits 2016 a INRA-Studie zur Permakultur sah darin eine potenziell rentable Anbaumethode. In diesem Fall kann es auch interessant sein, sich auch die Seite anzusehen Photovoltaik in der Landwirtschaft.

Das folgende Video zeigt die Vorteile einer boden- und naturschonenden Landwirtschaft:

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