Der Leitfaden zum städtischen Gemüsegarten. 242 Seiten, 24.2 MB im .pdf
Vorwort
Gärten haben, wie viele andere gute Ideen auch, die Gabe, an den unerwartetsten Orten zu wachsen. Meine erste Erfahrung als Stadtgärtner machte ich in Brüssel, Belgien, auf einer Dachterrasse ohne Sicherheitsbarrieren. Obwohl mein primäres Ziel darin bestand, Tomaten in Töpfen anzubauen, bestand mein sekundäres Ziel darin, nicht fünf Stockwerke tiefer als Gazpacho auf dem Bürgersteig zu landen. Jetzt, 15 Jahre später, lerne ich immer noch etwas über Gartenarbeit, aber dieses Mal habe ich meine Füße sicher auf festem Boden in einem 2000 Quadratmeter großen Gemüsegarten in einem Vorort von Portland, Maine.
Dieser Gemüsegarten auf dem Dach meines Gebäudes in Brüssel bot nicht viel zu essen, aber er weckte in mir den Appetit auf einen anderen Lebensstil für meine Familie und mich, in dem gutes Essen und Gartenarbeit eine wesentliche Rolle spielten. Ich begann, den Grundstein für mein neues Leben zu legen, indem ich „Living the Good Life“ von Helen und Scott Nearing las, ein Buch über das Leben auf einer Farm an der Küste von Maine, die auf dem Land lebt.
Dieses Buch hat es mir ermöglicht, mich wieder mit meinen Wurzeln zu verbinden, sowohl im wörtlichen als auch im übertragenen Sinne. Aber noch viel mehr als das: Es hat mir geholfen, meinen Blick auf das zu erweitern, was auch innerhalb der Grenzen wachsen kann
großzügig mit seinem Land und seinem Klima. Und wie jedes gute Buch machte es mich auch mit anderen Autoren bekannt, darunter Eliot Coleman, einem Biobauern aus Maine, der damals die Vegetationsperiode durch innovative Techniken verlängerte. Inspiriert von diesen
Aufgrund meiner Erfahrungen zog ich nach Maine, wo ich mit dem Gemüseanbau begann und es schaffte, eine ganzjährige Produktion zu erzielen.
Jetzt, etwas mehr als ein Jahrzehnt später, sind die Argumente für Gemüsegärten aufgrund der wachsenden Sorge um Gesundheit, Klimawandel, Wirtschaft und Ernährungssicherheit stärker denn je. Laut der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen müssen wir die weltweite Nahrungsmittelproduktion in den nächsten 70 Jahren um 40 % steigern, um mit dem Bevölkerungswachstum Schritt zu halten. Es wird immer deutlicher, dass wir zur Bewältigung dieser Herausforderung neu definieren müssen, wo und von wem Gemüsegärten angelegt werden dürfen.
Stadtgärten haben das Potenzial, eine wichtige Rolle bei der Produktion städtischer Lebensmittel zu spielen, aber nur, wenn ihnen die Möglichkeit gegeben wird. Letztes Jahr hatte ich das große Vergnügen, mit Josée und Michel in Kontakt zu treten und mich ihrer Kampagne zur Rettung ihres Gemüsegartens vor ihrem Haus anzuschließen. Von dem Moment an, als ich ihren wunderschönen Gemüsegarten auf Facebook sah, wusste ich, dass dieser Gemüsegarten wichtig war, aber ich hatte keine Ahnung, wie groß er werden würde. Meine erste Reaktion war, auf Facebook unter dem Foto auf „Gefällt mir“ zu klicken. Vierzehn Tage später erfuhr ich, dass ihr Gemüsegarten in Gefahr war; Das Klicken auf „Gefällt mir“ reichte nicht aus, um ihn zu retten.
In den nächsten aufregenden Wochen appellierten wir gemeinsam an Tausende von Gärtnern auf der ganzen Welt und baten sie um Unterstützung, und die Resonanz war überwältigend. Obwohl einige gewählte Gemeindevertreter in Drummondville gegen den Gemüsegarten von Josée und Michel waren, war der Rest der Welt dafür. Es war ermutigend zu sehen, was eine Gruppe von Menschen erreichen konnte, die sich für die gleiche Sache einsetzten.
Der Kampf um den Gemüsegarten von Josée und Michel ist vorbei, aber der Kampf um städtische Gemüsegärten hat gerade erst begonnen. Einer der Schlüssel, um Gemüsegärten zu einem Teil der Lösung zu machen, ist Bildung.
Wir müssen unseren gewählten Amtsträgern beibringen, warum Gemüsegärten für lebensfähige und nachhaltige Gemeinschaften unerlässlich sind. Darüber hinaus müssen wir mehr Menschen für die Gartenpflege begeistern und ihnen beibringen. Mit diesem Buch werden beide Ziele erreicht.
Ob Sie einen grünen Daumen haben oder nicht, ich bin sicher, die Autoren werden Ihnen viel beibringen. Die wesentlichen Ideen, auf denen dieses Buch basiert, sind Hoffnung und Gemeinschaftsgefühl. Unsere Fähigkeit, gemeinsam zu handeln, wird uns in die Lage versetzen, die großen globalen Herausforderungen zu meistern.
Tatsächlich ist das „gute Leben“ einfacher und näher als wir denken, es ist so einfach wie das Säen eines Samens und so nah wie unser Garten. In diesem Jahr wollen wir uns dazu verpflichten, diese Erfahrung zu leben und sie mit anderen zu teilen.